★トウ・ラ・ジョア★　中区　フレンチ　②

さて、今日は一見さんお断りのフレンチ（トウ・ラ・ジョア）のご紹介です。

初めて行った時には味が凝っているなあ、とかお皿が素晴らしいなあ、という感動がありましたが、行くたびにまた別の感動がありますね。

今回のメニューは7月のコースでしょうか。

食べログを見ると同じ様にこのメニューが出されている方がいらっしゃいました。

でも、一度出したお料理は同じ方には二度と出さない、というのがこのお店のポリシーみたいですね＾＾

まずは今回のコースの詳細メニューです。

• 高原キャベツと玉ねぎのデュエ
• 冬瓜と干し貝柱のスープ
• アユの一皿
• 天然鰻のポテト巻
• 活鮑の椀物
• 熊本赤牛の冷製仕立て
• Mのサラダ
• 和牛カレー茶漬け
• 佐藤錦の葛きり

 

銀の器で出てきたのはキャベツのムースと玉ねぎのアイスです。

アイスの上にはキャビアがのっていました。贅沢です。

お次は冬瓜と干し貝柱のスープ。

冬瓜には海老、貝柱はふたを開けた瞬間にとってもいい香りがしました。

アユの一皿、これは頭からしっぽまでアユを堪能できるお皿です。

銀色はプラチナ、みたいですが、プラチナなんて初めていただきました。

天然鰻のポテト巻の中にはチーズが入っていてもっちもちでした。

しかし、天然鰻って今、とっても高級ですよね＾＾；

お次は鮑の椀物です。上には最高級トリュフがのっていますが、トリュフ、なんてメニューには記載されていません。

あくまで付属品、メインは下にある鮑、ということです。

さすがは超高級店です。

そして、本日のお肉料理は熊本赤牛の冷製仕立て。

周りのソースの付属品とてのｎ生のジュンサイがこれまたとってもおいしいです。

大好評Mのサラダはいつも新鮮です。

和牛カレー茶漬けは黒米が使用されていて、右側にあるだし汁をドバっとかけていただきます。

だし汁はかけてもおいしい、かけなくてもおいしい。カレーはとってもまろやかでした。

最後のデザートは佐藤錦の葛きりです。とても繊細な味で最後まで堪能させていただきました。

今回はドリンクは和、にふさわしく、お茶でした。

すべてのお料理がメインの様でさすがは人気店は違いますね。

ごちそうさまでした。

 

トゥ・ラ・ジョア （フレンチ / 尾頭橋駅、山王駅、東別院駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0