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名古屋市中区

中区栄駅から徒歩3分、味処 叶 で定番の看板商品 元祖 味噌カツ丼 を食べてとんかつのまろやかさに感激した




名古屋市内を中心に

食べ歩きをしているまるこです。

 

さてと、今日のランチは「味処 叶」です。

栄駅サカエチカ8番出口をでて3分ほどの所です。

 

以前から名前は知っていましたが、

実は今回が初来店、です(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

ちょうどね、行きたいと思っていた所、

ランチ行こうと誘われたので、思い切って

こちらのお店を提案(;'∀')

 

カツ丼なんて、がっつり系を食べるとは思えない

実は炭水化物ダイエットまでしていた友人。

 

だ、大丈夫だろうか、と思いましたが、

すんなり「いいよ~」との返事(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

今は理想の体型を手に入れた、とのことで

比較的食べたいものをがっつり食べている模様

 

ふう、良かったぞ。

って、どうやったんだろう?!

 

ってなわけで、お店の前で待ち合わせ、という、

女子としては考えられないようなアバウトさ

 

しかもね、、こともあろうか、

待ち合わせの時間に遅れましたわ(-_-;)(-_-;)

 

方向音痴の私。

ここまでたどり着けず、また迷いました(;'∀')

 

 

大通りにある案内看板

え、こんな所を行くのか?!

 

というところにあった看板。

元祖みそかつ丼

やはり食べるべきものはコレ一択、です。

 

と、まあ、そんなことよりも早く行け!

 

 

外観

ってなわけで、私。

ちょうどいい遅れ具合。

 

なんとまあ、その子が並んで、

なおかつ注文して、ちょうどいいころに到着。

 

行列の所をすすすーっと通り抜け、

一気に中に入らせていただきました('◇')ゞ

 

 

内観 カウンター席

中に入るとカウンター席とテーブル席です。

 

姫がちょこんとテーブル席に座っております。

かなり場違い。

 

お一人様で食べるなんてありえない、風貌。

しかも、全く怒っている素振りも見せない。

 

まさに神(⋈◍>◡<◍)。✧♡

これは見習いたいべき点、です。

 

ええ、まあ、私の友人は、とにかく心が広い。

そして細かい所は気にしない。

 

素晴らしい!

 

とまあ、友人をほめちぎるのはこれくらいにして、

今回のメイン、「」さんのレビューに行きましょう!

 




名古屋市中区栄駅から徒歩3分、味処 叶 で定番の看板商品
元祖 味噌カツ丼 を食べて、とんかつのまろやかさに感激した件

さて、我々の座った席はテーブル席、です。

 

 

内観 テーブル席

カウンター席はおひとり様用。

 

テーブル席は4人掛けテーブルです。

家族や友人と一緒に食べる時の席、ですね。

 

どちらにも対応可能(かのう)な叶(かのう)です('◇')ゞ

 

ちなみに二階席もあります。

お座敷席。

おそらくそちらは個室使用も可能なのかな。

 

個室使用も可能(かのう)な叶(かのう)さん('◇')ゞ

 

とまあ、オヤジギャクは完全にダダ滑りだわ('◇')ゞ

 

、、、スマートなオヤジギャクを言える人は

実は頭がいい人らしいですよ。知ってました?!

 

と、まあ、どうでもいい言い訳をしつつ。

しつこさ満点。。失礼しました(-_-;)

 

 

では、気を取り直して、メニューを見てみましょう!

 

 

テーブルの様子

テーブルの角にメニュー表が設置されています。

お箸と一味唐辛子、そして激辛スパイスも!

 

 

メニュー表

創業昭和24年。

今が令和2年です。

 

ここはみそかつ丼の元祖

のお店みたいですね。

 

 

お客様へのお願い

お一人様一品以上注文してください、とのこと

 

当たり前かと思っていましたが、有名店になると

色んなお客さんが来るし、色んな事もあるでしょうね。

 

でも、中学生未満の子供は除くって、

小学生の子供は注文しないでもいい事に

逆にかなりの衝撃を受けた今日この頃。

 

何気に子供に優しいお店なのかもしれません。

そういえば先ほど家族連れの人がいたな。

 

 

メニュー表

まあ、まずは元祖みそかつ丼、でしょう!

ちなみに店内の全員が味噌カツ丼でした。

 

他もね、何気に美味しそうです。

かつライスとエビフライライス( *´艸`)

 

今度来た時には違うの注文してみよう!

 

 

元祖味噌カツ丼 カツ6切れ 味噌汁付

 

まずはこれ。

これを食べないと後悔する気がする。

 

 

メニュー 味噌エビ丼

すごいものもあるんですね。

 

隣にはみそかつ 叶についてが記載。

創業24年で令和元年10月で71年目。

 

という事は、現在令和2年1月なので、もうすぐ72年目。

すごすぎますね!

 

味噌カツの考案者、カツ創業者の杉本さんは

平成24年まで現役で働いていたみたいです。

 

こちらの屋号。

夢は必ず叶う、のねがいを込めて「」と名付けられた。

 

いいお話です(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

で、開店当時は一杯60円(令和2年現在1400円)。

当時の大学卒の初任給は2000円の時代ですって!

 

なかなかの高級店だったのかしら?

頭の弱い私はちょっと計算が困難です(-_-;)

 

 

味噌カツの誕生秘話

そしてこちらにはこの味噌カツ丼の

誕生秘話が乗っています。

 

読み辛いかたはお店に来店してください(⋈◍>◡<◍)。✧♡

有名人の方がよく来店している、所以の記載もありました。

 

 

メニュー表の最後

 

と、まあ、ここまで読んで

2人で盛り上がっていました。

 

 

店内の壁

で、本当にいろんな人が来ています。

 

店内はサインや写真が沢山貼ってありました。

 

 

店内の壁

みなさまご存知の芸能人はいらっしゃいますか?

 

そして、これからもこうして

増え続けていくのでしょうか(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

 

で、私が待つこと数分(遅刻したので、、)。

ついてすぐにお料理が運ばれてきました!

 

 

元祖味噌カツ丼

キターーーーーー(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

って、外観としては、そんなに

デカ盛りではありません。

 

 

元祖味噌カツ丼

香の物もついて、こんな感じです。

 

あら、普通に食べられるわ、といった印象。

可愛い味噌カツ丼、です(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

 

味噌カツ丼

で、ちょっと違づくと、迫力倍増。

もう少しいける?

 

 

味噌カツ丼

そして、さらに近づきました。

 

味噌だれのしみ込み具合が半端ない!

これは絶対に美味しいでしょ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

 

味噌カツ丼

で、しまいには玉子を割ってみました。

と、玉子様がネト~っとゆっくりと広がります。

 

この画像だけでも、もううっとり(⋈◍>◡<◍)。✧♡

ああ、もう抑えきれません!!

 

 

一口食べて、あら、軽い。

カツ丼なのにお上品な味、です。

 

これが元祖味噌カツ丼のお味、ですね。

味噌カツにはロースが合うと勝手に思っていた。

 

その私の勝手な常識を覆すような、

何やらとっても健康志向なカツ丼様でした(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

いや、いいわ、ここ。

そっりゃ、人気店にもなるでしょう。

 

特に女性にも試して欲しいお店です。

女子のリピート率高めのお店。

 

むしろダイエット中でも行けるんじゃないか?!

とまあ、カツ好きな私。

無謀な想いを描き過ぎました。

 

もちろんね、味も美味しいです。

この玉子が最高です。

 

確かにトッピングのネギも試してみたい。

そんな衝動に駆られました(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

いろいろ合わせる事でさらに自分だけの味を

作る事ができそうな感覚になりました。

 

 

テーブルの上の調味料

そして目についたのがこちら。

 

普段は辛いものはやや苦手な私。

でも、ここならいけそう。

 

って事で試しにかけてみました。

 

まずは一味唐辛子

お!

これはいいぞ。

相性抜群だ。

 

そして、激辛スパイス

あら、こっちもいけるわ。

 

ここは辛い物が好きな人にも

ぜひオススメしたいと思いました。

 

純な味わいのとんかつだからこそ、

何に合わせても美味しい、という新たな発見。

 

なんてまろやかなとんかつなんでしょう!

ああ、美味しかった(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

 

最後にお店からのPR文をまとめてみます。

 

植物性油使用。

 

年配の方でもあっさり食べられる、

カツの旨みを活かした元祖・味噌カツ丼のお店。

 

大通りから奥まった場所にありながら、

味噌かつの本場名古屋で70年以上にわたって親しまれています。

 

ビジネスマンや観光客の方々などにご来店していただいております。

 

◆衣◆

粗めにひいた自家製パン粉の衣はタレを含んでほどよくしっとり。

 

◆油◆

油はコーン・大豆・菜種の3種をブレンドした植物性油を使い、

しつこくない後味のよさを生み出しています。

 

◆技◆

カツと衣がはがれないよう熟練の技術でご提供。

揚げたカツを味噌の中で煮込むため、

無駄な油が落ちカツ本来の旨みと味噌の味が引き立ちます。

 

ほほう。

私が感じた感動はこれか!

 

要するに

  1. 油がいい
  2. 揚げたカツを再度味噌煮

以上によって、

この健康的な味わいを出しているんですね。

 

納得(⋈◍>◡<◍)。✧♡

と、また勝手に納得してみました。

 

 

そして、会計の時。

 

 

レジ前からの景色

すごーく大きな米びつ。

 

こんな所からがバット丼のごはんを

丁寧によそっていました(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

ああ、ごはんにも決めてがあったんですね。

うん、確かに美味しいかったです。

 

色んな所にこだわりぬいたからこそ、

の「味処 叶」だという事がわかりました。

 

ありがとうございます。

 

ごちそうさまでした。

味処 叶 (あじどころ かのう)

 

■味処 叶

 

■住所:愛知県名古屋市中区栄3-4-110

※地下鉄栄駅 サカエチカ8番出口より徒歩約3分
※地下鉄矢場町駅より徒歩約6分

 

■電話:052-241-3471

 

■営業時間:
昼 11:00~14:00
夜 17:00~20:00

 

■定休日:月曜日

 

■その他:予約不可

 

お願い(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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