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日本料理

名古屋市瑞穂区にある大のお気に入り店、蓬莱で日本料理を楽しんできました。

目安時間 6分




まるこです。

今回は、大のお気に入り店です。
数年前にも来店して記事にしていました。

ひな祭りのランチです。
以前の蓬莱のひな祭りランチはこちらをクリックしてください。

かわいい器にセンスを感じます。

そして、蓬莱には実は結構いっています。
最近は三か月に一回はいっているかもしれません。

常連さんだと、まるこさんっていって
名前を憶えてくれます。

名前を憶えてくれるのは当たり前のことでしょうか。
ちょっとしたサービスがうれしいです。

瑞穂運動場の駅からも徒歩圏内なので
地下鉄でも生きやすい立地でいいですね。

ランチは5000円
ディナーは10000円

のみです。

もう少し価値がある気がしますが、
もうずっとこのお値段ですね。

お座敷がないのが残念ですが
テーブル席はベビーカーも搬入可能です。

なので、当然ですが、小さな子供も連れて行っても大丈夫です。
しきりを作って個室風にもしてくれます。

という事で。

今回のコースはこちらです。

IMG_2707

 

まずは前菜です。

胡麻和え のれそれ 松前和え
青柳うるい酢味噌かけ
ホタルイカうま煮 春キャベツ 白和え

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器はひな祭りの前菜ですね。
こういう器にするだけで、ひな祭りの感じが出ますね。

 

ちなみに前回のひなまつりランチはこちら

⇓ ⇓ ⇓

DCIM0015

同じ器を使用していてもメニューが違うので
何度でも楽しめます。

甘酒もありますね。
写真で見るまで気が付きませんでしたが、
今年の前菜のお箸立てがつくしです。

春の訪れを感じますね。

 

お次は椀物です。

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ウニクラゲの真丈です。
スナップエンドウなども入っていました。

美味しいです。
真丈はなんでも大好きです。

 

さて、お次はお造りです。

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マグロ、ヒラメ、ほかいろいろってww
確かにいろいろですがww

お刺身は冷凍を解凍して出しているんだと思いますが、
解凍感が全くなくて新鮮な味でした。

 

そして焼きものです。

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マスとエリンギの包み焼きです。
しょうがも甘かったです。
フキノトウの天ぷらもこれまた美味。
大きなおまめ、花豆さんがとても柔らかかったです。

 

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おしのぎにはくみ上げ湯葉のアサリあんかけ。
御凌ぎ(おしのぎ)って、腹持ちがいいもので作るものみたいです。
確かにもうすでにおなかがいっぱいです。

タラの芽とか青のりとかもあって結構ボリュームありました。

 

煮物はこちら

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超おしゃれな筑前煮です。
合鴨、サトイモ、レンコン、ゴボウ、こんにゃくなど。
日本料理でこんなにおしゃれは洋風調の筑前煮でした。

 

替り鉢はこちら

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替り鉢ってね、本来であれば二本とか焼き物とか、揚げ物を他のものに変えますよ、という意味。
これはおそらく揚げ物を胡麻和えにしたんでしょうか。

いろいろと勉強になります。
にしても、はっさくの胡麻和えって初挑戦ですが、美味しかったです。

 

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ご飯ものです。
シラスと干ぴょうとグリンピースの蒸しおこわ。
赤だしもしっかり赤だしです。

さすがは名古屋ですね。

 

最後に水物

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そしてグレードアップバージョンのひな祭りの甘味です。

 

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粒あんプリンに、ココナッツミルク

 

ちなみに。。

⇓ ⇓ ⇓

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これは前回の甘味です。
スポーンが同じなので同じお店だとわかりますね。

でも前回と今回では雰囲気もテイストも違ってました。

 

おうす(抹茶)

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蓬莱では必ず最後に抹茶が出ます。
恒例です。

以上で今回のひな祭りらんチは終了です。

蓬莱さんはお料理に探求熱心なところが素晴らしいですね。
いろいろと駆使しての、今の形態なんだと思います。

今回もまるこの和食の知識のなさが露呈。
たくさん勉強させていただきました。

食べることが好きだけれども知識はつかないまるこですw

蓬莱は自宅からも近いですし、また頻回に来店する予定です。
ここは子供に対しての食の考えが素晴らしいんです。

一歳からきちんとした食育を、というテーマで
お子様用にもちゃんとお子様ランチを提供してくれます。

 

一度行かれると病みつきになること間違いなしです!

では、ごちそうさまでした。

 

蓬莱懐石・会席料理 / 瑞穂運動場東駅総合リハビリセンター駅

昼総合点-

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